Le Dico des Vins
Avec ce dico du vin, familiarisez vous avec les termes principaux et le vocabulaire utilisés pour la dégustation et la description des sensations gustatives du vin :
- A.O.C.
- Accolage
- Acidité
- Apyrène
- Arôme
- Assemblage
- Astringence
- Bâtonnage
- Bouquet
- Brut
- Capiteux
- Carassonnage
- Cépage
- Chaleureux
- Délestage
- Disque
- ébourbage
- Echaudage
- Feuillette
- Fût
- Glycérol
- Gras
- Hybride
- I.G.P
- Isohydrique
- Jéroboam
- Kaolin
- Kirsch
- Larmes
- Levures
- Macération carbonique
- Madérisé
- Marcottage
- Minéralité
- Moelleux
- Nerveux
- O.D.G
- Passerillage
- Pétillant
- Pigeage
- Pourriture noble
- Quantifier
- Rebêche
- Réduction
- Robe
- Sec
- Sulfites
- Tanin
- Tannique
- Tuilé
- Vinification
- Zinfandel