Initiez-vous à la dégustation du vin avec ce cours d’oenologie dans l’un des plus beaux endroits de Lille, l’hôtel Hermitage Gantois.

Pendant 2h00, vous découvrirez toutes les étapes d’une dégustation professionnelle de vin : aspects visuel, gustatif et olfactif, identification des saveurs et des arômes.

6 vins vous seront présentés et seront dégustés, issus de grands régions viticoles françaises, par exemple : Alsace, Bourgogne, Bordeaux, Bergerac…

Initiez vous à la dégustation des plus grandes bières, les Bières Trappistes  à Lille !

Session spéciale les 6 bières Trappistes belges, incluant la rare et recherchée WestVleteren, bière considérée comme la meilleure au monde !

Pendant 2h00, vous découvrirez l’histoire et la fabrication de la bière, mais aussi bien sûr toutes les étapes de la dégustation de la bière : aspects visuel, gustatif et olfactif, identification des saveurs et des arômes. Histoire des bières belges trappistes et leurs différences par rapport aux bières dites “d’abbaye”.

Dégustation de bière au sein du prestigieux Hôtel Hermitage Gantois à Lille

Les 6 bières trappistes belges vous seront présentées et seront dégustées :
– Westmalle
– Achel
– Chimay
– Orval
– Rochefort
– West Vleteren

Votre intervenant : Guillaume Paccoud dégustateur diplômé, animateur professionnel Vins en Nord

Initiez-vous à la dégustation du vin avec ce cours d’oenologie dans l’un des plus beaux endroits de Lille, l’hôtel Hermitage Gantois.

Pendant 2h00, vous découvrirez toutes les étapes d’une dégustation professionnelle de vin : aspects visuel, gustatif et olfactif, identification des saveurs et des arômes.

6 vins vous seront présentés et seront dégustés, issus de grands régions viticoles françaises, par exemple : Alsace, Bourgogne, Bordeaux, Bergerac…

Dégustation de grands Whiskies du Monde

Magnifique moment de dégustation whisky dans l’un des plus beaux endroits de Lille, l’hôtel Hermitage Gantois.
Pendant 2 heures, de 16h30 à 18h30, vous découvrirez toutes les étapes et les secrets de dégustation d’un spiritueux apprécié mais mystérieux, le whisky. Aspects visuel, gustatif et olfactif, identification des saveurs et des arômes, température de service, accords…

Plusieurs thèmes pourront ainsi être abordés :
– Définition d’un whisky single malt et d’un whisky blend
– Explication sur les différents modes de fabrication du whisky
– Présentation des différents pays producteurs
– Présentation des spiritueux choisis pour la dégustation
– Les différentes étapes le la dégustation des spiritueux : aspects visuels, le nez (ses arômes) et enfin la bouche (structure, équilibre, arômes)

Cours spiritueux collectif animé par un spécialiste français des Whiskies

Initiez-vous à la dégustation du vin avec ce cours d’oenologie dans l’un des plus beaux endroits de Lille, l’hôtel Hermitage Gantois.

Pendant 2h00, vous découvrirez toutes les étapes d’une dégustation professionnelle de vin : aspects visuel, gustatif et olfactif, identification des saveurs et des arômes.

6 vins vous seront présentés et seront dégustés, issus de grands régions viticoles françaises, par exemple : Alsace, Bourgogne, Bordeaux, Bergerac…

Dans le superbe écrin d’un des plus beaux Hôtels de Lille, l’Hermitage Gantois (anciennement Hospice Gantois), ouvrez vos sens sur le thème prestigieux des plus grands vins du monde, avec la dégustation de vins d’exception : 5 grands crus de Bourgogne,  animée par Guillaume Paccoud, spécialiste des vins de Bourgogne.

Exemple de bouteilles d’exception qui seront dégustées :

• Corton Charlemagne Grand Cru
• Chablis Les CLos Grand Cru
• Bâtard Montrachet Grand Cru
• Clos de Vougeot Grand Cru
• Mazys Chambertin Grand Cru

Plusieurs thèmes seront abordés :

– Définition des niveaux d’appellation
– Présentation des Grands Crus de Bourgogne et leur spécificités
– Présentation des vins dégustés et leurs producteurs
– Les différentes étapes le la dégustation des grands vins : aspects visuels, le nez (ses arômes) et enfin la bouche (structure, équilibre, arômes)
– Conseils de service et accords mets-vins

Magnifique initiation à la dégustation du whisky d’Ecosse dans l’un des plus beaux endroits de Lille, l’hôtel Hermitage Gantois.

Pendant 2 heures, vous découvrirez toutes les étapes et les secrets de dégustation d’un spiritueux apprécié mais mystérieux, le whisky. Aspects visuel, gustatif et olfactif, identification des saveurs et des arômes, température de service, accords…

Plusieurs thèmes seront abordés :

– Histoire et géographie du Whisky en Ecosse
– Définition d’un whisky single malt et d’un whisky blend
– Explication sur les différents modes de fabrication du whisky
– Présentation du Whisky en Ecosse des différents régions de production
– Présentation des spiritueux choisis pour la dégustation
– Les différentes étapes le la dégustation des spiritueux : aspects visuels, le nez (ses arômes) et enfin la bouche (structure, équilibre, arômes)

Atelier Whisky collectif animé par Eric Delrue, ambassadeur de Whisky, diplômé de la Whisky School de Campbeltown en Ecosse

Dégustation Grands Rouges de Bordeaux

Un cadeau exceptionnel : plaisir, détente et travail des sens avec cette session spéciale « Dégustation Grands Vins Rouges de Bordeaux » à L’Hôtel Hermitage Gantois de Lille, de 16h20 à 18h30.

Dans le superbe écrin d’un des plus beaux Hôtels de Lille, l’Hermitage Gantois (anciennement Hospice Gantois), ouvrez vos sens sur le thème des plus grands vins rouges de Bordeaux, avec la dégustation de grands vins rouges : 5 grandes appellations de Bordeaux,  animée par Guillaume Paccoud.

Exemple de bouteilles qui seront dégustées :

• Saint Julien
  
• Margaux
• Pessac Léognan
• Saint Emilion Grand Cru
• Pomerol

Plusieurs thèmes seront abordés :

– Présentation des différentes régions de production de vin à Bordeaux
– Les classements bordelais et leur spécificités
– Présentation des appellations et vins dégustés et leurs producteurs
– Les différentes étapes le la dégustation des grands vins : aspects visuels, le nez (ses arômes) et enfin la bouche (structure, équilibre, arômes)
– Conseils de service et accords mets-vins

Votre intervenant : Guillaume Paccoud dégustateur diplômé, animateur professionnel Vins en Nord